Ik berichtte een tijdje terug al over het nieuwe Japans restaurant Fujiyama in Gent. Eindelijk hebben we ook de tijd gehad om er uitgebreid te gaan eten.
We waren er vrij vroeg op een vrijdagavond, dus er waren nog niet veel gasten. We namen plaats aan één van de twee hele grote vierkante tafels rond een Teppan plaat. Sofie en ik kozen voor de kleinste menu, “Menu Ichigo”, aan € 27.10 per persoon.
Na een kleine Japanse salade (een beetje te oosters naar mijn zin) kregen we een heerlijk gebakken inktvis met zeebaars. De zalm erna was overheerlijk overgoten met een bijzonder lekker sausje. Erna volgde een stukje tonijn dat perfect gebakken was, en tot slot een klein desserttje.
De sfeer was er, de verplichte show met zoutpotjes, vliegende omelet en wat vlammen was er, de visjes waren heerlijk gebakken. Het was perfect. Hoewel we de “kleinste” menu namen, hadden we het gevoel dat we echt niet meer konden. Echt een aanrader dus!
Fujiyama heeft bovendien ook middag lunches vanaf € 15. Ik ga daar beslist ’s middags ook eens heen.